Не просто слова. Северная Осетия готова участвовать в программе импортозамещения. На недавней встрече премьера Дмитрия Медведева с руководителями субъектов СКФО, Глава Северной Осетии Таймураз Мамсуров перечислил сразу несколько направлений, по которым республика готова развиваться, для этого есть все ресурсы. В том числе речь шла о разведении рыбы. В Северной Осетии сразу три хозяйства выращивают форель и поставляют свою продукцию в крупные российские города. При этом, есть перспективы. К 2018 году республика планирует занять около 20% процентов рынка форели в России.

«На наш взгляд, возможности по производству на Северном Кавказе превышает 20 тысяч тонн., что сопоставимо с сегодняшним общероссийским объемом производства», — сказал генеральный директор рыбоводной компании Анатолий Кравец.

В республике разработана инвестиционная программа стоимостью 2 миллиарда рублей, которая включает в себя реконструкцию и технологическое дооснащение производства форели. На одном из заводов уже запустили оборудование по потрошению рыбы производительностью 500 килограммов.

«Дооснащаться будет цех глубокой заморозкой, будет идти процесс копчения, цех будет выдавать продукцию нескольких видов», — сказал технолог рыбоводной компании Сергей Новиков.

Один из главных факторов производства форели – чистая вода. Этого ресурса в республике достаточно, рыбу можно выращивать круглый год. Проточная вода из подземного источника даже зимой бывает комфортной для форели. Температура не ниже 12 градусов, а летом – не выше 18. Форель – рыба очень требовательная к чистоте воды, поэтому в бассейны, в которых подрастают мальки, поступает родниковая вода из источника, расположенного неподалеку. Она такая чистая, что пить ее можно не опасаясь за свое здоровье.

Потенциал Северной Осетии в производстве рыбы большой. Уже через четыре года форелевые хозяйства республики выйдут на полную мощность и обеспечат россиян красной рыбой.ГТРК «Алания»