15-й Регион. Информационный портал РСО-Алания
Сейчас во Владикавказе
(Облачно)
84 %
1.25 м/с
Профессия:
Шеф-кондитер
Зарплата:
по результатам собеседования
Занятость:
полн
График работы:
09.00-19.00
Знание языков:
не имеет значения
Образование:
профильное, технолог
Требуемый опыт работы в годах:
от 3 лет
Адрес работы:
Ватутина 100

Обязанности:

-Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха.
-Расстановка кадров кондитерского цеха.
-Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени.
-Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования.
-Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
-Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия.
— Инструктаж работников на рабочем месте.
Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
— Учет, анализ и оптимизация использования финансовых, материальных и кадровых ресурсов.
-Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности.
-Контроль качества сырья и готовой продукции.
-Составление технологических карт на изделия цеха.
-Разработка новых рецептур.
-Анализ рынка сырья для кондитерских цехов.
-Анализ рынка кондитерской продукции.
-Оформление документов деятельности цеха.
-Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции.
-Контроль сроков и условий реализации готовой продукции.
-Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.
-посетителям предприятия общественного питания или торговли-Требования:

Условия:

Гр. работы с 09.00-19.00, 5/2.

Адрес:
г. Владикавказ, ул. Ватутина, 100
Телефон:
8 (961) 820-53-07
E-mail:
khadzieva@nash15.ru
Контактное лицо
Сеть супермаркетов