15-й Регион. Информационный портал РСО-Алания
Сейчас во Владикавказе
16°
(Облачно)
76 %
2.14 м/с
Профессия:
Шеф-кондитер
Зарплата:
Договорная
Занятость:
Полная
График работы:
Шестидневка
Знание языков:
Русский
Образование:
среднее специальное, высшее
Требуемый опыт работы в годах:
от 1 года
Адрес работы:
пр. Мира д.1

Требования:
Опыт работы от 2-х лет на аналогичной должности

Обязанности:
Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом.
Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий.
Расстановка кадров кондитерского цеха.
Организация труда работников цеха и их трудовая мотивация.
Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени.
Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования.
Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия.
Инструктаж работников на рабочем месте.
Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
Учет, анализ и оптимизация использования финансовых, материальных и кадровых ресурсов.
Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности.
Планирование и организация системы охраны труда, контроль соблюдения правил техники безопасности.
Контроль качества сырья и готовой продукции.
Составление технологических карт на изделия цеха.
Разработка новых рецептур.
Анализ рынка сырья для кондитерских цехов.
На основе маркетинговой информации установление и развитие деловых отношений с поставщиками.
Анализ рынка кондитерской продукции.
Оформление документов и ведение делопроизводства по деятельности цеха.
Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции.
Контроль сроков и условий реализации готовой продукции.
Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.
Консультация обслуживающего персонала по вопросам подачи кондитерских изделий посетителям предприятия общественного питания или торговли

Условия:
З/п: выдается 2 раза в месяц
Мед.обследование
Сотовая связь
Интересная работа в дружном коллективе

Адрес:
г. Владикавказ, пр. Мира, д.1, офис 517, этаж 5
Телефон:
8 (928) 065-29-73; 40-51-79
E-mail:
dspiridonova@premier-cru.ru
Контактное лицо
«Премьер Крю»