15-й Регион. Информационный портал РСО-Алания
Сейчас во Владикавказе
20°
(Облачно)
64 %
2 м/с
Профессия:
Шеф-повар
Зарплата:
Договорная
Занятость:
Полная
График работы:
Шестидневка
Знание языков:
Русский
Образование:
среднее специальное, высшее
Требуемый опыт работы в годах:
от 3 лет
Адрес работы:
пр. Мира д.1

Требования:

Высшее, либо среднее профессиональное образование;
Опыт работы по профессиональной сфере не менее 3х лет;
Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм;
Навык формирования меню ресторана и расчета себестоимости блюд;
Знание технологии приготовления блюд и закусок, сочетания пищевых продуктов, правил оформления и подачи блюд;
Личностные качества: аналитическое мышление, самостоятельность, инициативность, ответственность, аккуратность, коммуникабельность;
Уверенный пользователь ПК

Обязанности:

Организация технологического процесса по приготовлению пищи, выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием и технико-технологическими картами;
Контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов, контроль составления заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, посуду, оборудование, расходные материалы необходимые для выполнения сменного производственного задания;
Контроль соблюдения технологии приготовления пищи; качества сырья и готовой продукции;
Разработка новых рецептур;
Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, выходов блюд с соблюдением технических условий производства продукции и услуг и соблюдением другими работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

Условия:
Питание и развоз по городу за счет организации.
Заработная плата, согласно ТК РФ (2 раза в месяц)
Возможность регулярного повышения квалификации
ДМС
Корпоративная сотовая связь

Адрес:
г. Владикавказ, пр. Мира, д.1, офис 517, этаж 5
Телефон:
8 (928) 065-29-73; 40-51-79
E-mail:
dspiridonova@premier-cru.ru
Контактное лицо
«Премьер Крю»