В Монако прошли девятые по счету русско-французские гастрономические сезоны. В традиционном мероприятии приняли участие лучшие шеф-повара из Франции, России и Грузии.

«Гастрономия является неотъемлемой частью культуры каждой страны, поэтому ее можно рассматривать как путешествие или другой способ познания мира», – отметила в своем комментарии основатель фестиваля, осетинка Наталья Марзоева.

В рамках мероприятия интернациональная команда лучших шеф-поваров предложила изысканное меню. Среди блюд – утиное конфи под соусом из ягод можжевельника, цветочный салат «Мимоза» с овощами-гриль, покрытый изысканной красной икрой «Сонико-Чумикан», «Равиоло» из атлантического лобстера, приправленного белыми трюфелями из Альбы, филе сибаса, покрытое сырой свеклой Кьоджа в сочетании с сельдереем и черной икрой «Стурия».

Кроме того, на фестивале было представлено уникальное сочетание русских ингредиентов с некоторыми итальянскими и французскими нотками. Шеф-повара разработали сбалансированные вкусы и красно-белый цветовой эффект, посвященный княжеству.

Стоит добавить, что мероприятие в этом году посетили премьер-министр Монако Серж Телль, заместитель мэра Вирджини Кроветто Аррош, генеральный консул России во Франции Станислав Оранский, почетный консул России в Монако Екатерина Семенихина и другие гости.