Собирать помидоры на полях Северной Осетии помогает современная техника из Чечни. Каждый чудо-комбайн в день собирает до 60 тонн томатов, хотя может убрать все 150 тонн. Но этот овощ в республике далеко не самый распространенный. Это не мешает агрофирме получать продукцию самого высокого качества. Секрет успеха компании – в тесном, взаимовыгодном сотрудничестве с другими регионами и даже странами. Кроме аграриев из соседней Чечни, на полях агрофирмы трудятся и специалисты из Украины. Качество Северо-Осетинских томатов нареканий не вызывает. Главная цель – увеличить количество производимой продукции.

Современный комбайн для уборки томатов заменяет сотни рук и даже глаза. Чудо техники отделяет спелые и недозревшие плоды от кустов. В кузов попадают только красные помидоры. От зеленых машина избавляется сама, сбрасывает их на землю. За качеством сырья зорко следят фотоэлементы.

Таких современных томатоуборочных машин на Северном Кавказе совсем немного, и специалисты нарасхват. Рустам Батаев приехал из Чеченской республики. В сезон он без работы не остается, всегда поправит дела местных аграриев.

«Уже второй раз приехали. Мы помогаем убирать помидоры. Эта техника совершенно новая. С собой привезли. До 150 тонн может собрать в день. Очень производительная», — говорит Рустам Батаев

На полях агрофирмы «Казбек», работают два комбайна, которые прибыли из Чечни. Дружественные отношения зародились, когда директор агрофирмы Казбек Джибилов помог построить в соседней республике молочный завод и агрокомбинат. Сотрудничеством с ближними соседями дело не ограничилось. Пригласили агронома из Украины.

«Здесь привыкли кукурузу выращивать, а вот овощи здесь как–то не принято. Нет площадей. Если у нас каждый фермер сажает по 40 гектаров огурцов, томатов, капусту, бурак, морковь, то здесь проще 10 гектаров зерновых посадить. Технологически проще и осенью голова меньше болит. А за томатами надо ухаживать как за женщинами, и понимать их», — говорит Александр Кушнеренко, агроном:

В станице Змейская выращивают помидоры специальных сортов. Они выдерживают механический сбор, и поступают на производство томатной пасты. С поля томаты доставляют на мойку в специальный резервуар, наполненный водой. По специальному каналу они попадают на линию переработки производительностью 300 тонн в сутки.

Линии по производству томатной пасты загружены наполовину. Небогатый урожай – результат проливных дождей, но качество продукции на высоте. Ее используют в производстве рыбных, овощных консервов, кетчупов в разных регионах России. На агрофирме утверждают, что относятся к числу редких, на сегодняшний день, производителей натуральной томатной пасты – не используют добавки.

«Томатный сок увариваем в вакуумных аппаратах. Режим мягкий, при температуре 45-50 градусов. Тем самым мы сохраняем все полезные свойства сырья, витамины, цвет», — говорит заместитель директора по производству Валерий Ем.

Уборку томатов на полях Кировского района планируют завершить до конца сентября. Несмотря на сложности с выращиванием этой культуры, площади под нее точно не станут сокращать. И, может, даже увеличат. В хозяйстве уверенны: спрос на натуральное сырье будет стабильным всегда.
ГТРК «Алания»