Второй международный фестиваль осетинского пива проходит в Северной Осетии. Он стартовал на прошлой неделе в Моздоке. Теперь эстафету подхватили в Эльхотово. Конкурс-фестиваль продлится целый месяц. За звание лучшего пивовара будут бороться во всех районах, а финал по традиции состоится во Владикавказе.
Самая юная участница конкурса – Мадина Цомартова. Ей всего 21 год. Говорит, что переняла навыки приготовления у своей бабушки. На столах не только пиво, но и традиционные осетинские блюда. Конкурсанты продемонстрировали настоящее осетинское изобилие.
«Сегодня предстали перед судейской коллегией те люди, которые представляют каждое сельское поселение – Иран, Ставдорт, ст. Змейская, Комсомольское, Дарг-Ках, Карджин, Эльхотово», – сказал начальник отдела по связям с общественностью Кировского района Тарзан Джибилов.
Лучшие районные коллективы смогут принять участие в финале фестиваля. Песни, танцы, театрализованные постановки, национальные спортивные состязания. На главной площади Эльхотова праздник собрал жителей всего района.
Масштаб праздника растет из года в год. Причем измеряется он не только числом участников, но и географией. Фестиваль приобрел статус международного. Вот уже второй год в нем принимают участие пивовары не только Северной, но и Южной Осетии. Мастерство пивоваров – тоже показатель с положительной динамикой, жюри конкурса, представители группы компаний «Бавария», отмечают: участники не перестают удивлять.
«Осетинское пиво по традициям готовилось всегда на сырье, которые должно быть выращено в домашних условиях. Готовили его на обряды, на праздники. Мы оцениваем конкурсантов по состоянию хмеля, по пенообразованию, по прозрачности, по густоте, полноте вкуса», – рассказываетначальник пивоваренного цеха группы компаний «Бавария» Георгий Дидаров.
Из девяти напитков лучшим признано пиво, сваренное Джульеттой Касаевой из Комсомольского. По словам победительницы, она переняла опыт у мамы, теперь передает умения своим дочерям. Джульетта Касаева будет готовиться к финалу конкурса, который пройдет в октябре.
ГТРК «Алания»
