В ООО \”Рестораны Бавария\” требуется управляющий в новый ресторан.

Обязанности:

управление финансово-хозяйственной деятельностью;
управление доходом и расходами, обеспечение выполнения плановых показателей ресторана (объем продаж, средний чек, нормы затрат по кухне, бару и прочее);
руководство персоналом (участие в подборе, обучение и мотивация, контроль деятельности, кадровые перемещения);
аналитика и отчетность о проделанной работе (плановая и срочная);
обеспечение и контроль соблюдения правил, норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности, соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности, взаимодействие с контролирующими органами;
планирование и организация мероприятий, направленных на PR, совместно с отделом рекламы и АРТ-директором, эффективное взаимодействие со смежными департаментами;
обеспечение высокого уровня сервиса, консультирование клиентов, организация и контроль проведения мероприятий.

Требования:
аналогичный опыт работы не менее 3 лет;
опыт систематизации бизнес процессов и построения отчетности;
знание стандартов работы персонала ресторана;
знание санитарно-гигиенических норм и опыт их внедрения;
аналитический склад ума, навыки планирования, постановки задач, контроля и оценки результатов;
знание и понимание современных тенденций и направлений в ресторанном бизнесе.

Условия:
трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
развитая корпоративная культура, социальные программы;
уровень заработной платы обсуждается индивидуально на собеседовании.

Звонки принимаются по будням с 9 до 18 часов (перерыв с 13 до 14 часов).