Во Владикавказе определили лучшего пивовара Северной Осетии. С самого начала этот титул в рамках первого национально-культурного конкурса «Осетинское пиво» оспаривали до пятисот человек. Об этом ИТАР-ТАСС сообщили сегодня в республиканском минкульте, который стал организатором столь необычного конкурса.

В этом конкурсе, который проходил во всех районах Северной Осетии, приняли участие более пятисот человек практически со всех населенных пунктов республики. В финал прошли победители районных этапов конкурса, а также три лучших пивовара Владикавказа. Из одиннадцати финалистов победителем признана Елена Маргиева из станицы Змейская, ставшая обладателем денежного приза в размере 50 тысяч рублей. Лучший пенистый напиток был определен по трем критериям — цвету, вкусу и горечи.

Конкурс «Осетинское пиво» учрежден в целях возрождения многовековых традиций домашнего пивоварения и выявления особенностей технологии производства напитка. В состав конкурсной комиссии вошли представители владикавказских пивоваренных компаний, преподаватели вузов республики, являющиеся экспертами в области пивоварения.

«Конкурс был направлен на возрождение лучших традиций домашнего пивоварения и выявление оптимального рецепта, который впоследствии, возможно, будет использован в производственных целях одной из пивоваренных компаний Северной Осетии», — рассказала ИТАР-ТАСС пресс-секретарь министерства культуры и массовых коммуникаций республики Залина Абаева.

По преданиям, рецепт домашнего пива в глубокой древности подарила народу персонаж нартских сказаний мудрая чародейка Шатана. В сказаниях оно символизирует изобилие и благополучие. Осетинское пиво имеет темный цвет и обладает необычным вкусом.15-Й РЕГИОН