Во Владикавказе выбрали лучшего пивовара республики
19.10.2013
23:08
Во Владикавказе выбрали лучшего пивовара республики

Лучшим пивоваром 2013 г. в Северной Осетии признана жительница Хумалага Алина Кудухова. Она стала победительницей второго республиканского конкурса «Ирон баганы».

Финал «Ирон баганы-2013» проходил в пятницу во дворце культуры «Металлург». В конкурсе участвовало более 100 человек. В заключительном этапе приняли участие 11 конкурсантов: 8 победителей районных этапов и 3 — владикавказских муниципальных округов. Они признавались, что не ожидали, что дойдут до финала. Как рассказала участница из с. Иран Кировского района Альбина Гаева-Дзуцева, она впервые принимала участие в конкурсе, пиво варила сама, но при этом мать давала советы. «Я старалась сварить темное, почти черное пиво, как у Шатаны из Нартовских сказаний. У каждой хозяйки свои секреты. Нам повезло: у нас, в Осетии, отличная вкусная вода, поэтому пиво получается отменным», — сказала конкурсантка. По ее словам, в пиве всего должно быть в меру — и солода, и хмеля, и сахара. Вместе с тем участники конкурса не раскрывали свои секреты приготовления хмельного напитка. В состав жюри вошли технологи-пивовары «Баварии», «Дарьяла» и «Ирбиса». Лучшее пиво они выбирали по цвету, вкусу и запаху.

Каждый этап конкурса организаторы старались сделать праздником. На финальную часть все конкурсанты приехали с группой поддержки – народными творческими коллективами районов. В фойе дома культуры была устроена выставка народных промыслов. Любой желающий мог попробовать блюда национальной кухни: пироги, дзыкка, чуреки, осетинский сыр, дзарна. Группа компаний «Бавария» предоставила присутствующим возможность бесплатно продегустировать безалкогольные напитки.

Идея проведения подобного мероприятия появилась у директора группы компаний «Бавария» Вячеслава Битарова 2 года назад, тогда и состоялся первый конкурс. Как рассказал господин Битаров, идея конкурса — сохранение традиций пивоварения. «Это одна из тех традиций, которая досталась нам от наших предков и мы не должны потерять ее. Это праздник для нас всех. Мы хотим сделать конкурс традиционным», — сказал Битаров.

В свою очередь, министр культуры и массовых коммуникаций Фатима Хабалова рассказала, что это не только сохранение рецептов варки пива, но и смотр народных коллективов. В этом году немного был изменен формат мероприятия, чтобы конкурс стал настоящим праздником в районах. Организаторы сами побывали во всех райцентрах.

Все присутствующие могли посмотреть концертную программу с участием известных артистов республики и творческих коллективов.

Алана 15-Сабеева

 

15-Й РЕГИОН